Μπουτάκια κοτόπουλου «ντυμένα» με μουστάρδα

Υλικά:

4 μπουτάκια κοτόπουλου

300 γρ. φρυγανιά τριμμένη

2-3 κ.σ. μουστάρδα μαλακιά

Λάδι για το τηγάνισμα : 400 ml ηλιέλαιο

2 αυγά χτυπημένα

Αλεύρι

Αλάτι, πιπέρι ανάλογο

Τρόποι παρασκευής:

Συνδιάζουμε τρυφερά μπουτάκια κοτόπουλου με μουστάρδα και έχουμε για αποτέλεσμα ένα γευστικότατο πιάτο παναρισμένου κοτόπουλου, που επιβραβεύει την επιλογή μας.

Εκτέλεση:

Βράζουμε καλά τα μπουτάκια από το κοτόπουλο για 10'. Στη συνέχεια, τα στραγγίζουμε και τα τοποθετούμε επάνω σε απορροφητικό χαρτί. Τα καρυκεύουμε με το αλατοπίπερο και τα αλείφουμε με τη μουστάρδα. Τα αλευρώνουμε. Τα βουτάμε στο χτυπημένο αυγό. Τέλος τα πανάρουμε με τη φρυγανιά και τα τηγανίζουμε σε δυνατή θερμοκρασία, μέχρι να δημιουργηθεί μία καλή τραγανή κρούστα.